Gabel
2021
Spätburgunder - Bio
👃 Kirsche-Himbeere-würzig
👅 frisch-kräftig-belebende Säure
Exkurs:
Spätburgunder ist beim Weingut Gabel neben dem Weißburgunder die Fokusrebsorte und wird auf vielen Weinbergen angepflanzt. Die Trauben des Spätburgunders werden in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, bevor sie spontan, mit den eigenen Hefen aus Weinberg und Keller, auf der Maische vergoren werden. Nach dem Pressen wird der Wein für ein Jahr in (neutralen) französischen Barriques ausgebaut bevor er unfiltriert auf die Flasche gefüllt wird.
Spätburgunder ist beim Weingut Gabel neben dem Weißburgunder die Fokusrebsorte und wird auf vielen Weinbergen angepflanzt. Die Trauben des Spätburgunders werden in mehreren Durchgängen selektiv von Hand gelesen, bevor sie spontan, mit den eigenen Hefen aus Weinberg und Keller, auf der Maische vergoren werden. Nach dem Pressen wird der Wein für ein Jahr in (neutralen) französischen Barriques ausgebaut bevor er unfiltriert auf die Flasche gefüllt wird.
Alkoholgehalt: 12.5 %
Inhalt: 0.75 Liter
€9,00 EUR
