Riesling - Bio

👃 Citrus-Apfel-Weinbergpfirsich

👅 mineralisch- dicht-schmelzig-langanhaltend

Exkurs:
Die verwendeten Rieslingtrauben wachsen auf Kalkstein- und Kalkmergelböden der Pfalz. Nach der Ernte vergärt der Most spontan, mit den natürlichen Hefen aus Weinberg und Keller 100% in den 100-Jahre alten Holzfässern. Dort bleibt der Wein bis im neuen Jahr auf der Vollhefe liegen damit er einen elegant, schmelzigen Charakter bekommt.