Zinfandel - Zinfandel Californiano DOP

Dieser Zinfandel Californiano DOP ist eine wahre Delikatesse mit Noten von Brombeere, Pfeffer und Lakritz. Mit seiner frischen und lebendigen Fruchtigkeit ist er ein saftiger Genuss, der lange anhält. 

Exkurs: Im Jahr 1998 wurden die 4 Cru del Primitivo geboren.
Zinfandel wird auf schwarzem Boden angebaut. Er ist alluvialen Ursprungs und besteht aus realen Ablagerungen von dunklem Boden, die durch die Zersetzung von organischem Material (alte Wälder) und die Erosion von Gesteinen entstanden sind. Böden, die manchmal sumpfig und tiefgründig sind, sehr fruchtbar und ertragreich. Auf schwarzem Boden werden die Trauben Mitte/Ende September geerntet, wodurch ein sehr würziger Primitivo mit Noten von schwarzem Pfeffer, Rhabarber und Lakritz und einer dichten und anhaltenden Tanninstruktur entsteht. Die Reifung in französischen und amerikanischen Fässern verstärkt die mentholhaltigen und balsamischen Noten dieses Cru. Hier haben wir die Nachkommen des kalifornischen Zinfandel von einem der bedeutendsten Weinberge Amerikas überzogen: dem berühmten Geyserville of Ridge. Zinfandel und Primitivo sind genetisch identisch, aber vor zwanzig Jahren bestand die einzige Möglichkeit, sie zu untersuchen, darin, sie nebeneinander zu pflanzen.