2019
Giravolta - Primitivo di Manduria DOP
👃 Kirschmarmelade-Würze-Eukalyptus
👅 harmonisch-sanft-wenig Tannin
Exkurs: Im Jahr 1998 wurden die 4 Cru del Primitivo geboren.
Giravolta wird auf dem weißen Boden angebaut. Er besteht aus dem Zerfall von zutage tretenden Kalksteinbänken. Die tuffartig-steinige Zusammensetzung des Bodens ermöglicht eine schnelle Ableitung des Regens, aber auch die Aufrechterhaltung einer guten Wurzelfeuchtigkeit, da die Porosität des darunter liegenden Gesteins das Regenwasser "einfängt".
Hier verstärkt der Primitivo (in der Regel Mitte September geerntet) seine Fruchtigkeit. Eine weitere Reifung in französischen Eichenfässern unterstreicht seine Eleganz und Sinnlichkeit.
Giravolta ist der Name einer Rennstute, die auf dem Landgut Pozzopalo aufgewachsen ist und es liebte, schnell um das große Anwesen zu laufen. Ihr Galopp in Freiheit verwandelte sich jedoch in eine plötzliche "Kehrtwende" in Richtung der Ställe, als sie bei ihrer Annäherung den Graben entdeckte, der an einen alten Tuffsteinbruch grenzte.
Alkoholgehalt: 14.5 %
Inhalt: 0.75 Liter
