Dunico - Primitivo di Manduria DOP (Barrique)

👃 Kandierte Frucht-Feige-Kaffee-Vanille 

👅 voll-üppig-konzentriert

Exkurs: Im Jahr 1998 wurden die 4 Cru del Primitivo geboren.
Dunico wächst auf Sandboden.
Die Primitivo-Weinberge, die noch in der Nähe der Dünen existieren, sind heute sehr selten, da wenige der Hektik der Ferienbauarbeiten entgangen sind. Dies sind Zeugnisse eines alten und einzigartigen Weinbaus mit sehr geringen Erträgen pro Pflanze, in dem man noch Stämme sehen kann, die auf wurzelechtem Fuß vermehrt wurden. Der Primitivo hier ist kraftvoll, konzentriert und drückt sich nach einer ordentlichen Reifung in französischen Barriques mit einer langen Abfolge komplexer Noten aus. 
Die Ernte des Dunico (Einzigartig in den Dünen) – ist sehr früh und findet in der Regel in der letzten Augustwoche statt.