Pinot Noir - Bio

Geschütze Lage mit Kaltluft-Einfluss aus dem Krummbach-Tal (Pfälzer Wald). Wärme spendender Fluss-Kies-Verwitterungsboden. Ausbau über 20 Monate in 225 Liter Barriques. Ertragsreduktion und perfekte Lese-Reife. Klassische Maischegärung in offenen Holzbottichen. Die Königin der Rotweine. Extrem feingliedrige Stilistik. Zarter Duft nach dunklen Beerenfrüchten, präsente Säurestruktur und enorm langer Nachhall. Elegante, samtige Tannin-Struktur.